Görünümü nedeniyle sıklıkla diğer bitkilerle karıştırılan tarhun besin değeri oldukça yüksektir. Tarhun, içerdiği mineral ve vitaminler sayesinde insan sağlığına son derece faydalı olduğu biliniyor. Aşırı miktarda alınmaması ve doktor onayıyla kullanılması şartıyla pek çok rahatsızlığa ve derde deva olduğu söylenmektedir. 1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun 5 kalori, 1 gram karbonhidrat, günlük ihtiyacın %1’i potasyum, %6’sı manganez ve %3’ü demir içerir.
Tarhun nedir?
Bilimsel adı pelin olan tarhun, parlak yeşil bir renge sahiptir. Çoğu zaman diğer aromatik bitkilerle karıştırılır ancak içeriği ve tadıyla diğerlerinden ayrılır. Bazen insanların günlük dilinde buna absinthe denir. Uykudan sindirim sistemine kadar pek çok açıdan faydaları bilinmesinin yanı sıra yemeklere, salatalara ve çorbalara da eklenir.
Tarhun bitkisinin kullanımı büyük ölçüde değişir. Pek çok mutfakta baharat olarak kullanıldığı gibi, kurutulmuş haliyle de çay yapımında kullanılır. Besin değeri son derece yüksek olan ve çeşitli rahatsızlıklara faydalı olduğu bilinen tarhun, fazla miktarda ve bilinçsiz tüketildiği takdirde çeşitli yan etkilere de neden olabiliyor. Bu nedenle mutlaka doktora danışılarak tüketilmelidir.
Tarhun ne işe yarar?
Tarhun’un insan sağlığına olumlu etkileri, kullanıldığı formlara göre değişmektedir. Uyku kalitesini artırmak ve antibakteriyel özelliği sayesinde vücudu çeşitli hastalıklardan korumak, nasıl çalıştığına dair bazı örneklerdir. Tarhun’un faydaları farklılık göstermektedir. Ancak bazı durumlarda yan etkiler de ortaya çıkabilir. En yaygın yan etkilerden bazıları şunlardır:
- Bulantı
- baş dönmesi
- döküntü
- Kaşıntı
- Şişme
- sulu kan
Tarhun nasıl kullanılır?
Pek çok faydası bulunan tarhun, aynı zamanda lezzetiyle de bilinmektedir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak yenebilir ve yemeklere baharat olarak eklenebilir. Bitki çayı şeklinde de tüketilebilir. Ancak tüketmeden önce mutlaka doktora danışmak gerekir. Çay olarak tüketildiğinde 1 ila 2 yemek kaşığı kurutulmuş tarhunu 1 bardak kaynar suya demleyebilirsiniz. 5 dakika dinlendirdikten sonra tadına bal ve limon ekleyebilirsiniz. Günde bir fincandan fazla içilmemesi tavsiye edilir.
Yemeklerde baharat olarak da kullanılabilen tarhun’un salatalara en çok yakıştığı biliniyor. Ayrıca tavuk yemekleri, balık yemekleri ve çorbalarla da iyi gittiğine inanılıyor. Aroması oldukça keskin olduğundan bazen sirkeye de eklenir.
Tarhun’un faydaları nelerdir?
Doğada kolaylıkla bulunan pek çok bitki ve bitki gibi tarhun da insan sağlığına pek çok fayda sunmaktadır. Çeşitli rahatsızlıklara karşı kullanılıp tüketilebilen tarhun otu aynı zamanda vücudu hastalıklardan da korur. Tıp uzmanlarının da önerdiği tarhun, doktor kontrolünde tüketilmelidir. Çünkü her gıda için geçerli olan tarhun için de geçerlidir ve aşırı kullanımı ciddi hastalıklara yol açabilmektedir. En iyi bilinen avantajları şunlardır:
- Uyku kalitesini artırmaya yardımcı olur.
- Kan şekeri yükseldiğinde kullanıldığında kan şekerini dengelediği bilinmektedir.
- Osteoartrit ve benzeri hastalıklardan kaynaklanan ağrıların giderilmesine yardımcı olur.
- Vücuttaki leptin düzeyini azaltarak iştahın artmasına neden olur.
- Ayrıca sakinleştirici etkisi ile uykusuzluk veya uyku bozukluğu gibi sorunları olanlara da yardımcı olur.
- Mide sorunlarına yardımcı olur.
- Gaz sorunlarının çözülmesine yardımcı olur.
- Özellikle yemeklerden sonra şişkinliği önler.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Bilinçli olarak ve doktor onayı ile tüketildiği takdirde çeşitli hastalıklar nedeniyle tedavi gören kişiler de kullanabilir.
Tarhun ne işe yarar?
Pek çok yan etkisi tespit edilmemiş olsa da tarhun zarar verebilmektedir. Birçok besin gibi tarhun da bilinçsizce tüketilmemeli, doktora danışılarak kullanılmalıdır. Hamilelerin, emziren annelerin, kronik hastalıkları ve alerjisi olanların ve yaşlıların özellikle dikkat etmesi gerekiyor. Bunun yapılmaması halının olumsuz etkilenmesine veya hasar görmesine neden olabilir.
Şekli ne olursa olsun bilinçli tüketildiğinde fayda sağladığı rahatsızlık ve sorunlardan bazıları şunlardır:
- yüksek kan şekeri
- uyku problemleri
- iştah azalması
- Çeşitli hastalıkların neden olduğu ağrı
- Düşük bağışıklık sistemi ve dolayısıyla sık görülen hastalıklar
Önemli Not: Bu içerik tıbbi tavsiye niteliğinde değildir. İçerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir tıbbi sorun veya hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için kullanılmamalıdır. Tıbbi bir sorununuz varsa doktorunuza danışın.