Yüksek değer -yüksek proteinler, Grup B B vitaminleri ve mineral kaynakları, çok kısa bir süre içinde Gürbut, “et, nakliye, bakım, satın alma, mikrobiyal kontaminasyon işleminde evlerden buzdolabına maruz kalabilir, kontaminasyon mikrobiklerine maruz kalabilir, ve etin doğal yapısı mikroorganizmalar için son derece.
Gürbut, et ve et ürünlerinin gıda mağazalarından veya hijyen koşullarına sahip kasaplardan alınması gerektiğini vurguladı “, alışverişimizin son aşamasında et ve ete dayalı ürünler de satın almalıyız. Bu önemlidir.
Soğuk ortamdan et alıyoruz. Aldıktan sonra büyük pazarlarda dolaşmaya devam edersek, ette var olan mikroorganizmalar çok hızlıdır. Çünkü ortam sıcaklığı mikroorganizmaların büyümesi için uygun hale gelir. Isı veya nem gibi birçok faktör bu mikroorganizmaların gelişmesine çok hızlı bir şekilde neden olur.
Etin sıcak bir ortamda uzun süre gıda zehirlenmesine neden olabileceğini beyan eden Gürbüz, etlerin arabanın bagajına uzun süre pazar arabalarıyla yayıldığını ve bu sefer bazen 3-4 bulabileceğini söyledi. saat .
Gürbüzz, tüketicinin belirli bir et döneminden sonraki hataları nedeniyle evde kötüleştiği için güvenilir bir ürün satın aldığını düşündüğünü söyledi.
“6 aydan fazla dondurucuda tutulmamalı”
Gürbölz, etlerin buzdolabının buzdolabında veya derin dondurucuda saklandığını açıkladı, “Etin koruma süresi zaten kısalıyor. Özellikle kıyılmış eti satın aldıysanız, kıyıların bozulması ilerleyecek çok daha hızlı.
Gürbazi, etin endüstriyel sistemde -35 derecelik bir şok donma yöntemi ile dondurulduğunu ve etin iç sıcaklığının -18 dereceye getirildiğini ve şunları söyledi.
“Endüstriyel anlamda, etin koruma süresi 1 yıla kadar direnebilir, ancak etimizi 6 aydan fazla evde tutmamalıyız. Çünkü etin iç sıcaklığı asla -18 dereceye ulaşmayacak Dondurucumuz Donmaya koyarsak, Eid al-Adha’nın etini mümkün olan en kısa sürede toplayabiliriz.
(AA)